Nato dalla volontà di Regione Piemonte, Città di Torino e Camera di commercio di Torino, Bocuse d’Or Europe OFF 2018 è stato un palinsesto di appuntamenti incentrati sul rapporto tra cultura e cibo a Torino e in Piemonte.

Un racconto corale in cui hanno preso voce musei e istituzioni culturali, attori del mondo dell'enogastronomia, partner pubblici e privati.

Nell’elegantissimo contesto della sala blu di Palazzo Birago, ospiti in qualità di Maestri del Gusto, abbiamo proposto un viaggio tra i sapori degli “old tea”: partendo dal Tè Incompiuto Maocha e dal Pu’er Shu in King Orange abbiamo proseguito con la freschezza sensoriale dei Sencha giapponesi. Sapori inusuali e atmosfere lontane per un pubblico squisitamente sabaudo che ha mostrato grande interesse e apprezzamento per l’evento.