Tutti a lezione di tè. Un vero e proprio ABC per scoprirne la botanica e le diverse tipologie ottenute da tecniche di lavorazione diverse. E ancora la storia di come il tè sia arrivato in Europa, cosa ha mosso l’interesse verso queste foglie esotiche: il tè come dote, il tè come rimedio.
Dopo tanta teoria, ovviamente si è passati alla pratica, con indicazioni su come infonderlo correttamente e come degustarlo. Con il Botanical Lab Tea è stato possibile individuare le principali aromaticità dei diversi tipi di tè, oltre al comportamento di alcuni ingredienti naturali che vi possono essere abbinati.

La parte che sicuramente ha stupito di più i presenti è stata la scoperta di quanto il profumo possa ingannare il gusto e viceversa. Non ci credete? Vi aspetto a uno dei miei laboratori!