Tea Shop.
Note aromatiche
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FIORI DI LAVANDA BLU
I fuori di lavanda sono utilizzati in in cucina per profumare piatti di pesce, verdure, zuppe e gelati.
3,00€ – 5,00€
ROSMARINO SELVATICO
Inconfondibile il suo profumo, originario dell'Europa, Asia e Africa.
2,90€ – 5,00€
BASILICO SELVATICO
Originario dell'India ma si diffuse molto rapidamente dal Medio Oriente, Antica Grecia e in Italia, dai tempi di Alessandro Magno.
2,90€ – 5,00€
CURRY BANGKOK
Curry verde ottenuto con un mix di spezie realizzato sulla base di una ricetta thailandese [...]
3,00€ – 5,30€
CURRY JAVA
Realizzato secondo una ricetta dell'isola di Ceylon, sapore rinfrescante con note agrumate [...]
2,70€ – 4,50€
CURRY MADRAS
Il più classico dei curry, la regione da noi scelta è quella del Tamil Nadu nel sud est dell‘India [...]
2,70€ – 4,50€
CURRY ROSSO THAILANDESE
Il curry rosso thailandese ha un sapore forte, medio piccante. Tipico dello zona di Puket, Thailandia [...]
2,80€ – 4,70€
PEPE BIANCO DI MUNTOK – INDONESIA
Di sapore leggermente piccante con nota aromatica ma più delicato rispetto al nero.
3,50€ – 6,10€
PEPE ROSA DI CUREPIPE – MAURITIUS
Il pepe rosa di profumo intenso, ha un gusto più delicato rispetto al pepe nero o bianco.
3,20€ – 8,50€
PEPE VERDE – INDIA
Raccolto ancora acerbo è molto aromatico, poco piccante con una nota di freschezza mentolata (ottimo da macinare).
5,00€ – 9,00€
PEPE NERO TELLICHERRY – EXTRA BOLD
Il pepe nero Tellicherry è di colore rossiccio molto scuro, molto aromatico e leggermente piccante.
3,30€ – 5,80€
PEPE VOATSIPERIFERY DELLA FORESTA MASCAREIGNE o pepe del Madagascar
Il suo profumo ricorda il pepe nero ma meno piccante, dal sapore fresco con sentori agrumati e note legnose.
4,60€ – 16,70€
PEPE DELLA JAMAICA – PIMENTO
Il suo sapore ricorda quattro diverse spezie noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pepe.
3,30€ – 5,80€
MIX DI PEPE SARAWAK
Mix di qualità differenti di pepe, estremamente decorativo è la miscela più conosciuta in Europa. Consigliata la sgranatura a fine cottura.
4,00€ – 7,00€
PEPE DI CUBEBE – INDONESIA
È un pepe dolciastro con sfumature di sapore al Cardamomo e al Chiodo di Garofano.
2,90€ – 7,50€
PEPE DI TIMUT – SICHUAN
Con un sapore fresco e una nota agrumata.
3,90€ – 7,50€
PEPERONCINO BIRD’S EYE
Ha una piccantezza pungente e inaspettata per le sue piccole dimensioni. Scala gradi piccante 1-10 : grado 8
4,00€ – 7,00€
PEPERONCINO HABANERO “RED SAVINA”
Il Red Savina è uno dei peperoncini più famosi al mondo. Scala gradi piccante 1-10: grado 10
5,50€ – 10,50€
PEPERONCINO CHIPOTLE ROSSO JAPALENO
Il Chipotle è un tipo di peperoncino affumicato utilizzato nella cucina messicana. Scala gradi piccante 1-10: grado 6-7
4,00€ – 7,00€
SALE GRIGIO BRETONE GROSSO DI GUERANDE
Il sel de Guérande deve il suo colore grigio all’elevato contenuto di magnesio presente nell’argilla naturale nella quale avviene il processo di cristalizzazione. Grazie alla sua elevata quantità di oligoelementi risulta più povero di sodio rispetto al sale da cucina. Raccolto a mano è naturalmente ricco di magnesio e calcio e risulta meno salato degli altri sali rilevando aromi floreali.
3,00€ – 4,50€
ANETO (DILL)
Le foglie di Aneto hanno un aroma fresco e speziato.
3,20€ – 5,50€