BI LUO CHUN GOLD IMPERIAL YUNNAN – RARITY

Selezione massima di n.1 foglia e n.1 germoglio, raccolto di primavera per un tè elegante e unico.  Dopo la scelta manuale il tè è stato lavorato e nuovamente riselazionato per rimuovere qualsiasi foglia di tè che non fosse perfettamente a forma o non di colore oro puro. L’infuso è dolce, con note di malto e patate dolci arrostite. Con provenienza dal Feng Qing ha anche una nota torbata, ma molto sottile pur essendo denso e corposo al palato. Provenienza: Feng Qing, prefettura di Lincang – Yunnan.

Origine: Cina | Ning’er,  Simao. Provincia: Yunnan

CONSIGLI DI PREPARAZIONE

PREPARAZIONE OCCIDENTALE:
2 cucchiaini per tazza da 300 cc.
Temperatura acqua: 95°
Tempo di infusione: 3 min.

Infusioni successive massimo 3: 90° | 2 min.

PREPARAZIONE ORIENTALE:
preriscaldare gaiwan o teiera
1/3 di tè rispetto al volume di gaiwan o teiera
risciacquo veloce del tè
I INFUSIONE: 95°| 1 minuti
II INFUSIONE: 95° | 1 minuto
III INFUSIONE 95°| 2 minuti

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione