JIN JUN MEI

Un tè prezioso prodotto ancora artigianalmente, originario del nord del Fujian nel villaggio Tong Mu Guan nelle vicinanze dei monti WuYi. Le foglie sono raccolte in primavera il prima possibile per preservare i sapori della foglia ( pre Qing Ming). Raccolto a mano, l’eccellenza si raggiunge dalle foglie cresciute in zona d’ombra al riparo dalla luce diretta del sole. La lavorazione ed in particolare il faticoso arrotolamento avviene manualmente, ed è dalle varie pieghe causate alle foglie che si esaltano le aromaticità finali.

I Jin Jun Mei di Tong Mu sono sempre una garanzia di gusto e aroma di zucchero di canna, patata dolce, caramello, e legnosità. Aromaticità intensa di cacao e caramello o toffee

Origine: Cina

CONSIGLI DI PREPARAZIONE

2 cucchiaini per tazza da 300 cc.
Temperatura acqua: 90°
Tempo di infusione: 3 min.

Infusioni successive massimo 3: 90°
Tempi di infusione: 1 min | 30” | 30”

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione