LAN GUI REN – GINSENG OOLONG

Il ginseng premium Oolong o Ren Shen si basa su foglie di tè di alta qualità miscelate con quantità molto piccole di ginseng in polvere e radice di liquirizia. Solo i germogli più giovani vengono “spolverati” con un sottile strato di questi ingredienti, dopo l’appassimento e l’arrotolamento e prima della successiva fase di essiccazione. In tazza l’infuso è di colore verde-oro mentre gli ingredienti aggiunti sottolineano il gusto delicatamente morbido e leggermente dolce. Il tè può essere infuso più di una volta, ma le prime due infusioni sono le migliori.

Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:

PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaini per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 85°-90°
TEMPO DI INFUSIONE: 4-5 min.

SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 85°-90°
TEMPO DI INFUSIONE: 1 min.

TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 90°
TEMPO DI INFUSIONE: 2 min.