PREMIUM SENCHA MIDORI 1st flush 5***** Uji

Sencha tradizionale 1st flush primo raccolto primaverile da Shohokuen fornitore della corte imperiale dal 1915. Le foglie sottili, setose, di colore smeraldo che regalano in infusione un profumo sottile di tè (Midori no Kaori – aroma verde).
La lavorazione Asamushi o “vaporizzazzione leggera” accentua la persitenza intensa del gusto umami.

Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.

Origine: Giappone, Uji Kyoto – raccolto 2024

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°- 70°

TEMPO DI INFUSIONE: 30 sec.

Si consigliano fino a tre infusioni dello stesso Tè.

SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 10 sec.

TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 sec.