PU’ER TEA CAKE – SHU CHA

Tea Cake di pu’er ottenuto per impilaggio a umido delle foglie (Wodui) e successiva pressatura delle stesse brunite da questa operazione più moderna. Il risultato in tazza si traduce in un infuso dalle note morbide e terrose con possibilità di infusioni successive fino a cinque. Acquistando questo pu’er in tea cake si collabora al T-Project, ovvero il progetto Danyun – Fair Trade Organization rivolto alla cura dello sviluppo economico di 21 villaggi e 300 famiglie Dai, Lahu e Wa dello Yunnan – Xishuangbanna  contribuendo alla sopravvivenza delle etnie e delle loro tradizioni.

Origine: Cina

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:

Si consiglia di ottenere, spezzando la tea cake, l’equivalente di un cucchiaio di tè per teiera da 500 cc

Temperatura acqua: 85°

Infusioni consigliate: 3

Tempi di infusione: 4 min. | 2 min. | 5min.

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione