PURPLE WILD TEA – TÈ VIOLA – RARITY

Il tè Viola è di natura un tè nero raccolto da alberi selvatici di una determinata varietà e sapientemente ossidato. La varietale “Ye Sheng” di alberi selvatici cresce selvaggia nelle zone montuose ad ovest della città di Mang Shi a Dehong, ad un’altitudine di 1600-2000 mt. ed è un tipo di camellia primordiale che precede la tipica Camellia Sinensis var. Assamica comune in Yunnan. Non essendo quindi ibridato ha inalterata la sua naturale potenza in QI. La bellezza della casualità naturale di sfumature porpora sulle lunghe foglie, regala un fascino in più alle spettacolari note aromatiche dell’infusione. Tè ultra morbido che dopo alcuni mesi svilupperà ancora più complessità. Ricco di catechine e di antiossidanti.

Al palato risultano spiccati sentori fruttati, bacche scure e agrumi per perdersi nelle note di muschio, spezie e canna da zucchero

Un tè incredibilmente raro, solo 80 chilogrammi di produzione totale.

Origine: Dehong – Yunnan

CONSIGLI DI PREPARAZIONE

2 cucchiaini per tazza da 300 cc.
Temperatura acqua: 90°
Tempo di infusione: 4 min.

Infusioni successive massimo 3: 90° | 2 min. cad.

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione