Tipico della regione del Cederberg, in Sudafrica, il rooibos è una pianta che appartiene alla famiglia delle leguminose e fornisce un infuso dalle proprietà salutari. Totalmente privo di teina, è ricchissimo in vitamina C, sali minerali (calcio, magnesio, potassio, fluoro, rame, ferro, zinco) e soprattutto in polifenoli e flavonoidi. La tazza si colora di un ambrato vivo, ma il sapore è nettamente differente dal classico tè, anzi si presenta al palato come molto semplice, appena legnoso e con un prolungato fondo di nocciola. Grazie all’abbondanza di sali minerali, è un toccasana per chi fa sport, ed è adatto ai bambini. È dissetante, digestivo, e ha un leggero effetto diuretico.