Spezie

Spezie speciali: un mondo di colore e profumo, un viaggio tra tradizioni, origini e culture diverse.

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GALGANT – GALANGA

La Galanga è nativa della Cina, oggi viene coltivata in Indonesia, India e Sud-Est asiatico in generale. Dal sapore speziato, leggermente piccante simile allo zenzero e dall'aroma fruttato.  [...]

3,40€ – 6,50€

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cumino

CUMINO

Leggermente acidulo, lascia nel palato un sapore caldo e leggermente dolce.

2,80€ – 4,00€

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senape gialla

SENAPE SEMI GIALLI

Dal sapore fresco, più delicato rispetto alla varietà di senape nera.    

2,80€ – 4,00€

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ANETO (DILL) SEMI

ANETO (DILL) SEMI

I semi di Aneto hanno un aroma fresco e speziato.    

2,80€ – 4,20€

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coriandolo

CORIANDOLO – SEMI

Il coriandolo viene anche chiamato "prezzemolo cinese", dal sapore intenso ed agrumato [...] 

2,50€ – 4,00€

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paprika forte

CANNELLA CASSIA INDONESIA – MACINATA

Dall'aroma più deciso è intenso rispetto alla Cannella di Ceylon.

2,50€ – 5,00€

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cannella regina in polvere

CANNELLA REGINA CEYLON – MACINATA

La cannella è tra le prime spezie utilizzate in antichità e storicamente la cannella dell’isola di Ceylon (Sri Lanka) è la più profumata e dolce.

3,50€ – 6,00€

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ANICE STELLATO – CINA

L'anice stellato é ricco di oli essenziali e di anetolo. Aggiunto alle tisane ha beneficio digestivo     

3,80€ – 6,50€

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senape marrone

SENAPE SEMI MARRONE

I semi di senape si possono usare per la preparazione della famosa salsa [...]

2,80€ – 4,00€

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paprika dolce

PAPRICA DOLCE – UNGHERIA

In base al tipo di lavorazione ( frutto intero o solo la polpa) si hanno 3 tipi di paprica: dolce, media, forte.    

2,80€ – 4,00€

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fava tonka venezuela

FAVA DI TONKA – VENEZUELA

Una spezia molto particolare il cui gusto ricorda una combinazione tra vaniglia, noce moscata e chiodi di garofano.    

4,00€ – 7,00€

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bacche di ginepro

BACCHE DI GINEPRO

Con una fragranza che ricorda quella del pino, le bacche di ginepro sono la base di molte ricette nazionali [...]

3,00€ – 5,00€

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sommacco

SUMACH – SOMMACCO

Il Sumac è il frutto essicato di un arbusto sempre verde originario del bacino del Meditteraneo, ha un intenso sapore di limone [...]

2,90€ – 4,00€

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cannella-regina-in-stecca

CANNELLA REGINA CEYLON STECCHE 8-10 cm

la cannella Regina è originaria dello Sri Lanka, la riconosciamo dalla corteccia molto friabile e dal sapore delicato e dolce. La varietà anticamente più elegante e salutare.      

3,50€ – 10,80€

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paprika forte

PAPRICA FORTE – UNGHERIA

In base al tipo di lavorazione ( frutto intero o solo la polpa) si hanno 3 tipi di paprica: dolce, media, forte [...]

2,80€ – 4,00€

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zenzero

ZENZERO IN POLVERE

Dal sapore fresco e pungente [...]

3,00€ – 4,00€

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VANIGLIA BOURBON - GOURMET

VANIGLIA BOURBON – GOURMET

La vaniglia è il baccello di un'orchidea tropicale.    

5,00€

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wasabi

WASABI d’HATAKA

Il Wasabi è una spezia tipica giapponese con un sapore pungente... simile al rafano.

2,30€ – 4,00€

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noce moscata

NOCE MOSCATA

La noce moscata è il seme di una albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali [...]    

2,50€ – 4,20€

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cardamomo

CARDAMOMO VERDE

Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico [...]

3,90€ – 13,50€

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CHIODI DI GAROFANO

Dal sapore aromatico e caldo, deciso e pungente, sono utilizzati in cucina per ricette sia dolci che salate.  

3,80€ – 7,00€

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